在企业发展过程中，公司非常重视技术创新工作，确立了依靠科技兴企的发展战略。经温州市经济和信息化工作委员会批准，公司于2008年建立了研发中心（集新产品、新工艺、新装备、新材料的研究开发，企业技术创新战略和技术发展战略的决策咨询，企业技术创新体系建设，进行产学研合作和对外合作交流，企业技术创新人才的培训五大职能于一体的企业科研机构）。2012年，成立上海顶味食品研发中心。两大研发中心共有办公及实验室面积约2000㎡,各类技术人员约40人，其中高级技术职称18人。

       近年来，公司着力加强研发中心建设，每年按年销售收入的6%投入研发事业，加大新产品、新技术、新工艺的开发力度，以新产品开拓市场，建立健全市 场营销网络，提高行业市场占有率，依靠科技进步为着眼点，不断提升新产品开发和技术创新工作。

       研究所配制了较先进齐全实验设备，具体有成套酶解热反应装置、真空浓缩旋转蒸发仪、超微粉碎机、高速分散均质机、实验微波干燥箱、真空干燥箱及 试验喷雾干燥塔等。2010年10月，公司与瑞安市8家企业组建了瑞安华海海洋科技联盟，同年，与浙江大学、浙江工业大学、浙江工商大学、浙江海洋 学院等院校达成协议，建立了长期稳固的合作关系，依托科研院所为新产品的开发提供技术支撑。